（最後擺在面前的，除了藍紋乳酪外，還有奶油、幾片苦甜^or巧克力磚）

（藍紋乳酪是用山羊奶做的，有著藍綠色毛毛紋路）

臭味，應該夠。（整塊乳酪散發襪子般的鹹臭味）

開始了。

（首先切下一大塊乳酪放在盆裡，用攪拌器拌得鬆軟些備用）

（把巧克力磚切碎，放進鍋子裡隔水加熱。另一鋼盆放入奶油，同樣隔水加熱）

調溫。

（以木杓攪拌巧克力，仔細注意動作使巧克力不產生氣泡，控制溫度。一邊留心奶油是否好好融化）

……

（注意著巧克力的溫度，時而升溫時而降溫，留心光澤）

……現在！

（把成功調溫的巧克力盆離水，放一旁。加入融化的奶油拌勻）