好！這樣才算備完料，接下來...

（將材料切好備齊，並把生鮮肉類都用水煮熟至於一旁，而後拿出已泡軟的米紙，開始把材料依特定比例放入米紙中，最後再加入小塊榴槤果肉，包裹）

如此，蝦的鮮美、蔬果的清甜和榴槤的複雜滋味都包進去了，口感的部分呢...米粉的彈牙和生菜的清脆，搭配完美。

（花了些時間，總算包好足夠的量，雅雅滿意的微笑）

然是最重要的部分，沾醬！

（大會提供的魚露，是高品質的初萃魚露，用來當沾醬最適合不過，雅雅將之至於透明玻璃瓶內，在佐以檸檬、辣椒 、蒜和糖，經過調和後成為味道難以言喻卻又讓人食指大開的上好沾醬）

魚露和榴槤的搭配，氣味深沉卻又清爽，口感千層多樣化，這盤【越式槤心卷】完成！

（看著自己的料理，雅雅自信微笑）