說到斑鰩，那就是經典的刺身與寒果國湯鍋料理！

作為旅行美食家，當然是必須學習各國經典口味！

(將乾燥的香菇泡開。)

(將備好的菇類、蘿蔔、白菜、豆腐、青陽辣椒、年糕、泡菜切成易入口的大小。蒜則是切成末狀。洋蔥切絲後，泡入冷水中。)

(以芝麻油熱鍋，接著把五花肉放入湯鍋內拌炒，將動物性油脂逼出，讓口感更為醇厚。接著將肉暫時取出，放入小碗備用。)

(先將大量洋蔥絲放進鍋內爆香，這樣洋蔥的甜味才會融進湯底。)

(稍微晚一點放泡菜和肉，拌炒大約10分鐘。)

(接著，把泡過香菇的水、味噌、蒜末、寒果國特製辣醬倒入鍋內，等待煮開。)

呼。

趁著這段期間，來做點其他的事情吧。