結束大清早的制裁行程後，里長伯總算有了可以坐下來好好品嚐早餐店阿姨手藝與創意的空閒。

甫打開紙盒，蛋^or的香氣隨即撲鼻，海味鮮香、蛋香與澱粉的香氣融合得恰好，並且原本與蛋餅搭配的醬油膏也被換成了顏色粉嫩的蚵仔煎醬，與小白菜的綠相映成趣，使這蚵仔煎蛋餅看上去活脫脫像是一份蚵仔煎似地。

里長伯拾筷首先夾起其中一份包裹著碩大蚵仔的蛋餅，一口咬下便可嚐到蚵仔的鮮與蔬菜的甜，而蛋味濃郁則將兩者包裹其中，最後令人回味的則是那煎得酥脆微焦的餅皮。吃完一塊里長伯又夾起一塊，這回他才發現早餐店阿姨的用心——她居然在煎蛋餅的同時也淋上了蚵仔煎糊，一次滿足顧客的胃對蛋餅與蚵仔煎的需求。

整體來說味道是不壞，或說完全能稱得上好吃，但……

「阿霞，我說那個蚵仔煎蛋餅啊……」好好地將創意蛋餅享用完畢後，里長伯就去找高楊玉霞報告心得了，「食材足好，蚵仔新鮮，餅皮煎得恰恰好，那個醬稍甜了點但還可以^or，」說到這他停頓了下：

「妳要不要，乾脆就多一個賣蚵仔煎的品項啊？」即便蚵仔煎蛋餅再怎麼好吃，蛋餅皮的存在就是會讓這樣的組合顯得像是某種親媽和繼媽同居的重組家庭。