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酒保對橄欖油的興趣不似推銷員那麼大，也沒有足夠的文化底蘊讓他聽懂驗屍官口中的《伊利亞德》和基督教文化，他把聊天的空間留給兩位客人，但仍打開耳朵，保持對資訊的警敏，表面上只是悠哉的在吧檯後做著自己的工作。

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酒保不著痕跡的看了一眼點單的客人，取出常溫的白酒杯，將放在冰桶裡冰鎮而非儲存在冰箱的第戎產的黑醋栗甜酒和一款酸度偏高的香檳以一比四的比例直接倒入酒杯至五分滿，氣泡在杯中起舞同時混合兩款酒。
杯腹圓滾、杯口收緊的白酒杯，比起細長直筒的香檳杯，更能長時間的留住香檳的香氣和風味，杯內足夠的空間能讓香檳與空氣接觸後氧化，激發出更多層次的香氣，成就一杯不僅僅只是酸甜氣泡酒的皇家基爾。

酒保將冰涼程度能即可就口不過度刺激的皇家基爾送至Q的面前。