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酒保樂於把話留給想講的人講，自己則當個聽眾。

「有試著到車站外邊的卡車找找您的同事嗎？」雖然中途他一句話都沒回，但不代表沒有聽客人講話，他試著抓住可能成為情報的話題，只對失蹤的樂手做出回應。

雖然在黑檀市有人失蹤一點也不奇怪。

聽聞客人問他手會不會痠，還明確的說出十二分鐘，酒保露出一抹不親不疏的微笑，。
「很痠，因此這杯酒是每日限量的。」其實分鐘數不是最終依據，酒保是透過雪克杯內的聲音來判斷泡沫的完成度，手法純熟的如今，確實每次都控制在十二分鐘左右完成。