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「好的，那麼請稍後一下囉。」

將長棍麵包放進烤箱，調整至能讓麵包表皮最為酥脆的火候。然後解凍煙燻雞肉片，切成細小的條狀，用平底鍋煎炒。
烤箱的內燈光暗下後，取出麵包。順著中心劃過不會切斷的一刀，剖開麵包柔軟的內裡，夾進一大片完整的萵苣葉，填滿炒過的煙燻雞肉，最後交叉淋上呈現網格狀的美乃滋，完成。

連著熱拿鐵一起帶到客人桌前，發現客人正在小憩。
他笑瞇瞇地放下餐點，用最輕盈的力道，連踏回櫃檯的腳步也沒發出一點聲音。