【帕克艾美酒店Le Parker Meridien內】

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夾雜著憤怒、疑惑、焦慮的男人在電梯口前盤繞半晌，像是毫不滿意自己所看見的一切枝尾末節，不等介紹也不等帶位就闖了進去，造成前廳一陣騷動。

『日安，先生，您的夥伴已經在裡頭等您了。』
年輕侍者走到待在角落的經理那裏，交頭接耳片刻。經理眉慈目善的表情瞬間變得堅毅，可能露出當年波蘭司令聽見德國軍隊包圍華沙還要嚴肅的表情。
經理對著侍者交代幾句，帶著要於布楚拉河一線反擊德軍的步伐攔下盛怒的男人，他一眼便認出他是他的常客（小費總是給得大方），臉色回到原來的柔和，低聲問：

『有任何我可以幫忙的嗎？』
經理佯裝出七分詢問，三分微微的苦惱。三分苦惱像蛋糕最後撒上的純黑巧克力，巧克力比蛋糕還貴，但絕對必要，因為奢華決定於細節。

「不用，我看見我去他媽的Vaffanculo同伴了。」
餐廳經理頷首退出，讓男人走向他桌邊的夥伴。

『好的，一起，沒關係。』
一個初出茅廬的餐廳經理會在這個時候露出沒見過場面的困惑，一個普通的餐廳經理會堆出工業鮮奶油般的微笑──只有真正深暗人心的餐廳經理，能恰到好處在詢問的同時，表達自己對這場面的理解、尊重、同情。又不著痕跡像問要不要加水？一樣自然。