435 🍰食即正義🍛
情報 序章 第1日 第2日 第3日 第4日 末章 結束 / 最新
 | 日式厚鬆餅 芸昀 (2) 冰舞 2019/05/19 (日) 23:56:24
|
| 【自】 日式厚鬆餅 芸昀/* 鯡魚罐頭 魚露 蒜頭 藍紋乳酪 魚腥草 正常的食材 雞蛋 低筋麵粉 細白糖 泡打粉 牛奶 厚鬆餅 先將蛋黃蛋白分開、鯡魚罐頭的湯汁和魚分開、蒜頭切碎 將鯡魚放入食物調理機打碎，蒜頭用辣椒油炒出香氣 蛋黃加入麵粉、泡打粉和代替牛奶的魚露(魚露本身就有鹹味了，所以不用特別加鹽喔)，攪拌均勻製作成蛋黃糊。 在蛋黃糊中加入打碎的鯡魚和炒過的蒜頭，再次攪拌均勻，做成蒜鯡魚版蛋黃糊。 蛋白中加入少量鯡魚罐頭的湯汁和鹽打至硬性發泡。 將打發的蛋白分多次加入蒜鯡魚版蛋黃糊，就完成麵糊了。 淋醬 藍紋乳酪加入剩餘的鯡魚罐頭湯汁，用隔水加熱使其融化。 鐵盤加熱刷上油，將麵糊到在鐵盤上，蓋上蓋子，悶煎5分鐘後翻面再煎5分鐘，取出放涼 將放涼的厚鬆餅疊起來，淋上鯡魚乳酪醬 上方在撒上切碎的魚腥草 把所有我覺得臭的食材加起來，這根本可以算是生化武器了呢~ (-18) 冰舞 2019/05/20 (一) 01:08:35
|
| 日式厚鬆餅 芸昀一直呆站著果然不是辦法呢，是時候要開始動作了，該怎麼辦，只能邊做邊想辦法吧！ 「真的只能拿出那個東西當主軸了嗎……」雖然內心百般不想，把厚鬆餅做成臭的口味，但是為了主題果然還是沒辦法了呢。 芸昀先拿取了雞蛋 、低筋麵粉 泡打粉和主軸的緋魚罐頭，竟然要做成鹹的糖就換成鹽，但牛奶要用什麼東西代替呢？看著眼前的食材再次陷入思考。 (16) 冰舞 2019/05/20 (一) 13:44:02
|
|
| 日式厚鬆餅 芸昀「果然先去完成前置作業好了~」放棄思考的芸昀終於要開始動手做了。 首先抱著必死的心情打開鯡魚罐頭，對鯡魚散發的味道芸昀連眉頭都沒皺一下which，接著分開魚肉和湯汁，先將魚肉用熟水清洗雜質，在用餐巾紙吸去多餘的水分，最後放進食物調理機打碎，湯汁則是過濾雜質後放一旁備用。 「呼~終於處理好鯡魚了。」看著桌上的鯡魚，芸昀暗自決定以後絕對不會再碰他一次了。 (22) 冰舞 2019/05/20 (一) 17:49:33
|
| 【自】 日式厚鬆餅 芸昀/* 芸昀會想要自己試吃嗎？吃看看吧！which 1.鯡魚厚鬆餅佐鯡魚起司醬 2.鯡魚厚鬆餅佐鯡魚鮮奶油與蒜味起司冰淇淋 1和2想用那道來參加比賽呢？ 1which (-53) 冰舞 2019/05/20 (一) 22:07:55
|
| 日式厚鬆餅 芸昀>>22 「只要再做完麵糊就完成得差不多了!繼續加油吧~」芸昀給自己小小聲打氣後，又開始認真製作臭味料理。 先分開蛋黃與蛋白，在蛋黃裡加入過篩的低筋麵粉、泡打粉。 「牛奶就用那個東西代替好了!」說完就把鯡魚湯汁倒入一部分當作牛奶的替代品，接著在加入打碎的鯡魚攪拌均勻製作成蛋黃糊。 「這樣味道會不會太單調了呢?」看著蛋黃糊，決定再多拿些蒜頭增加味道的豐富性。 首先將蒜頭切碎，在用平底鍋乾煸一下，使他釋放味道，稍微等他放涼後直接加入蛋黃糊攪拌均勻；而在等待放涼的時間就用來打蛋白霜，蛋白中加入少許的鯡魚湯汁打至硬性發泡，最後將打發的蛋白分多次加入蛋黃糊。 「終於完成了麵糊了，那先來試烤看看吧!」說完後，將鐵盤加熱刷上油，把麵糊倒在鐵盤上，煎5分鐘後翻面再煎5分鐘，將煎好的厚鬆餅放在一旁放涼。 (33) 冰舞 2019/05/21 (二) 02:48:40
|
| 日式厚鬆餅 芸昀>>33 「接著製作淋醬吧!」說完馬上又去拿了一小塊艾帕歇絲乳酪和奶油起司。 首先將剩下的鯡魚湯汁倒入鍋中，加入一點麵粉，攪拌並加熱至濃稠，再將乳酪的外皮切開，只取黏稠的內部放入鍋中，稍微攪拌均勻，最後加入奶油乳酪，就完成乳酪淋醬了。 將放涼的厚鬆餅疊起來，淋上乳酪醬，最後再頂端撒上切碎的魚腥草。 「這樣就完成了~鯡魚厚鬆餅佐鯡魚起司醬！」看著眼前的成品，覺得自己真的很努力了。 (41) 冰舞 2019/05/21 (二) 14:48:10
|
情報 序章 第1日 第2日 第3日 第4日 末章 結束 / 最新
過濾器
(0.15 CPUs)
SWBBS V2.00 Beta 8+ あず/asbntby
管理者：
主機：
SWBBS V2.00 Beta 8+ あず/asbntby
本伺服器所使用之人物圖組的著作權等均屬於該人物圖組的創作者。
請注意任何將利用人物圖組的著作素材進行複製、掃描、取樣、描線等行為
視為二次利用原創作，全面禁止該行為。
人物圖像的設計歸屬於原作者，請不要有取用造型設計當作私有原創設定的行為。
關於人物組的資訊請參閱配布元樣的頁面，所有相關使用規範皆以原頁面記載之內容為最終依據。使用的人物組相關的資訊記載於下列連結內。
深海團的獨立職業、恩惠、功能借用自人狼物語 深海國。
部分CSS風格借用自人狼物語 月狼國。
部分功能借用自人狼物語 三日月國。
【借用&參考詳細來源】管理者：
柴郡猫主機：
旭