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435 🍰食即正義🍛
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![](../../WebRecord/images/otya/079.png) | >>@0「臭……!」聽到題目後眉頭一皺,紬季原本也想拿出鯡魚罐頭,但後來想了想,還是從帶來的食材中改撈出來自紐西蘭的乳酪罐頭。 「哈啊……」其實可以的話還是不太想開的,不過既然題目指定……! 喀嚓一聲打開罐子,聞到臭味的紬季忍不住嘟起嘴巴。 遠方似乎飄來一股臭得驚人的鯡魚味,紬季毫無意外有人會使用鯡魚,只是…… 「果然名不虛傳……」首先把地瓜放進適當的爐子內蒸騰,再來就是將起司完整的從罐頭內敲出、放上砧板,紬季瞇著眼,一手抽出愛用的佩蒂小刀,就著罐頭壓縮造成的圓柱體開始雕刻。 削掉外層的皮、把起司切得細碎。 將起司絲加進一旁備好的料裡適當攪拌,最後加上麵粉和成麵皮,取四分之三的量搓成圓球狀、桿成麵皮,漂亮的舖進塗好奶油的容器中。 派皮OK!
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![](../../WebRecord/images/otya/079_r.png) | 再來是料,如果放純地瓜感覺有點太甜膩……
「麻糬?不不……紅豆?太甜……」在料理檯前來回渡步,「鹹的,培根?蛋?好像有點普通……啊!」
紬季靈光一閃,開心的從袋子內翻出奶油、洋蔥、培根、玉米、馬鈴薯、雞蛋和一個裝有素材的紙盒。
「~~~」女孩心情愉快的把馬鈴薯和番薯一起放進鍋裡蒸,用奶油炒香洋蔥、加入培根和玉米,適度的加進揉碎的月桂葉和玫瑰鹽做調味,最後把食材攪進帶有未完全搗成泥的馬鈴薯泥中,鋪上派皮底部,在上頭又撒了一層薄薄的乳酪絲。
再來就是重頭戲了,把地瓜從鍋中拿出,剝皮、搗成泥,淋上蜂蜜—— 「噹噹!」亮出做為壓箱寶的玉米麥片,倒了大半包進番薯泥裡稍微搗碎,最後在將番薯泥鋪滿裝有派餅的容器,把剩下的四分之一麵皮桿得薄薄的舖在最上方,拿銀叉在派皮邊緣加上壓印做裝飾,送進烤箱。
「再來只要等就好了呢~」
笑著,紬季靈巧的開始為起司整形,細緻的雕刻浮現在起司削剩的芯上。因為是中心的部分所以顏色特別乾淨。
烤箱發出叮的提示聲,雙色派出爐。
很快的把削下的起司片擺上派皮的面,用噴槍加熱。 一朵發出誘人臭味、半融又透出微焦色澤的起司花盛放在派皮上。
紬季把盤子也用生菜打底、並且擺上對半切的小番茄做點綴的派端上桌,放上手寫餐點名的小立牌。
{~萬聖乳酪雙色派~(適合和朋友一同享用的驚奇風味)}
「冷了也很好吃喔!」自信滿滿的樣子。
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