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435 🍰食即正義🍛
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![](../../WebRecord/images/otya/079.png) | 「濃湯......」紬季翻出地瓜,放進蒸爐。「......太普通了,來做甜羹吧?」
「要濃一點的話必須勾芡才行呢。不過不想用粉......有了,山藥?」盯著和地瓜外貌有點相似的山藥,紬季快速的在腦中排序了下等等工作的流程,「......好。」
手腳俐落地把蒸好的芋頭、各色地瓜切成塊狀,均勻澆上融化的蜜糖後泡浸冰水、撈出置放在距又麗水功能的鐵盤中。 湯底使用的是用水泡開冬瓜糖煮成的冬瓜茶,山粉圓另外煮好放在小碗中。接著把生山藥磨成泥,加進準備好的甜湯一點一點地攪拌,直到黏稠的山藥和糖水完美融合,變成稠狀的液態。
「呼嘶......」把黏稠的甜山藥盛進容器的底部,紬季把蜜糖地瓜和芋頭也放進容器內,最後輕巧的澆上冬瓜山粉圓,填滿容器。
「【蜜糖芋地×新感覺山藥冬瓜粉圓】,請攪拌後再食用?」紬季才不會承認這道料理他自己都還沒嘗試過。
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| (a7) 2019/05/23 (四) 20:36:14 |
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