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435 🍰食即正義🍛
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![](../../WebRecord/images/otya/068.png) | 臭味料理喔...大多都是以醃漬的方式處理居多吧,這麼短的時間做得出來嗎? (看著自己的備料百寶袋,雅雅苦惱)
不知道其他人會出什麼樣的料理 (四處張望,看有沒有值得參考的選手)
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![](../../WebRecord/images/otya/068_r.png) | 我看看...嗯,沒錯,這樣就好了。
(桌上擺著明蝦、豬五花、蘿蔔、小黃瓜、一些辛香料和調味料等食材,雅雅信心滿滿的看著桌上的錯料,嘴角勾著淡淡地微笑。)
再來,臭味來源的話...這個我覺得最好!(如獻寶般拿出雅雅自認為的秘密武器) 魚露!來自海水魚的發酵調味液!臭味十足卻又讓人愛不釋手!(眼神散發著奇異的光芒)
好,開始吧!(眼神的光芒轉為烈火,千層派要開始認真的。)
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![](../../WebRecord/images/otya/068.png) | 好!這樣才算備完料,接下來...
(將材料切好備齊,並把生鮮肉類都用水煮熟至於一旁,而後拿出已泡軟的米紙,開始把材料依特定比例放入米紙中,最後再加入小塊榴槤果肉,包裹)
如此,蝦的鮮美、蔬果的清甜和榴槤的複雜滋味都包進去了,口感的部分呢...米粉的彈牙和生菜的清脆,搭配完美。
(花了些時間,總算包好足夠的量,雅雅滿意的微笑)
然是最重要的部分,沾醬!
(大會提供的魚露,是高品質的初萃魚露,用來當沾醬最適合不過,雅雅將之至於透明玻璃瓶內,在佐以檸檬、辣椒 、蒜和糖,經過調和後成為味道難以言喻卻又讓人食指大開的上好沾醬)
魚露和榴槤的搭配,氣味深沉卻又清爽,口感千層多樣化,這盤【越式槤心卷】完成!
(看著自己的料理,雅雅自信微笑)
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