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435 🍰食即正義🍛
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![](../../WebRecord/images/otya/068_r.png) | 上一場比賽才做完清爽菜品,現在又是清爽湯品...想想,要做什麼呢?
(在食材區來回尋找,猶豫不定)
不對...這個也不好,嗯...這個好像可以...算了,也不好。 上一場是熱帶菜品...這次必須不一樣的話,雪國料理?有了!
(眼睛一亮,往肉品區走去)
如果是雪國料理,肉品的話這個最合適! 猴子!
(只見雅雅手中拿著奇異的肉品,且有類似嬰兒的小手懸掛在肉品旁)
|
![](../../WebRecord/images/otya/068.png) | 準備其他材料,還要...去腥用的米酒,再來是雪國裡補身體的紅棗、枸杞、黃耆等藥材,嗯...應該就這樣了(看看手裡的材料,突然驚呼)啊!還有這個,猴頭菇!這樣就懂備齊了! (回到位子上處理藥材,將猴頭菇泡入水中後,開始處理猴肉) (處理猴肉最重要的一點,就是讓猴肉不像猴肉,畢竟這肉品外觀不是每個食物都能接受的,雅雅將猴肉細心切塊,把看起來特別驚悚的部分去掉,使猴肉如雞肉般親切好入口) 這樣就不嚇人了,再來川燙! (猴肉放入鍋中川燙起鍋後,將已泡軟的猴頭菇拿起處理) 好,前期處理都完成了,開始煮湯。 (將猴肉、猴頭菇、藥材放入鍋中,水適量,米酒適量,再加入些許鹽,開始悶煮) 不知道其他選手做的怎麼樣了...? (四處張望,時不時走到附近的選手旁邊觀看 >>1) 請問...藏紅花的味道是什麼呢?看你每個料理都會加入,可以跟你要點藏紅花試試嗎?
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| 雅雅(突然衝到食材區再衝回鍋旁,往鍋中灑入幾瓣梅花) (a0) 2019/05/22 (三) 11:09:28 |
| (a1) 2019/05/22 (三) 11:10:40 |
![](../../WebRecord/images/otya/068.png) | >>5(接過藏紅花絲,小心翼翼捧在手中看著手中的紅絲,雅雅覺得很漂亮) 謝謝,我會回去試試的。 對了,上一場你的燒肉蛋糕很好吃!我很喜歡。 (捧著藏紅花回位子邊,盯著這新奇的材料看了許久,或許可以再之後的賽局用上)
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![](../../WebRecord/images/otya/068.png) | 好像大家都做甜湯耶...我認為的清爽就是湯面清如水,不油膩,喝下去無負擔的湯品,不管!我堅持我的料理理念! 時間差不多了!
(當鍋蓋翻開,香味撲鼻而來,金黃湯面裡晃著紅影,肉塊間隱約看見殘缺的梅瓣,成品讓雅雅十分滿意)
最後一步!
(雅雅將多餘的油脂撈出,使湯面金黃而透明,紅影更加凸出)
大功告成!來自雪國藥膳補品【紅猴戲雪】!猴肉與猴頭菇的趣味搭配,雖說是藥膳湯品,喝起來溫順滋補,但卻清爽不膩口又暖身心,藥膳也可以清爽無負擔!
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| (a16) 2019/05/22 (三) 22:05:42 |
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