>>B2
無論如何，食神比賽，站在這裡的我們都是為了食神的稱號而努力呢。
我們會繼續的。

>>@0
甜點！

終於是甜點。（拿出一堆巧克力，蓄勢待發）

這道甜點比較麻煩。
但非常經典。容我做些變異。

（新時代巧克力必須兼具經典與創新精神）

（將所有材料秤好，預熱烤箱）

先處理櫻桃餡。

（打開一罐罐頭黑櫻桃，加入白蘭地和適量砂糖，一起加熱。攪拌均勻直至砂糖融化）

罐頭黑櫻桃本來就可以用，但調味很重要。

再來處理蛋糕。

（把蛋白蛋黃分開處理，先是蛋黃的部份）

（拿出苦甜巧克力鈕扣，和沙拉油一起隔水加熱融化，之後依序拌入蛋黃、砂糖、鹽、水、白蘭地）

我用的都是櫻桃白蘭地。（白蘭地是以水果為原料的蒸餾酒總稱）

（再加入過篩的可可粉、低筋麵粉——部分以榛果粉和杏仁粉取代，拌勻到沒有粉塊）

>>19
然後是蛋白霜。

（邊打蛋白，邊把砂糖分次加入蛋白裡，打到硬性發泡）

（接著，，取一部分蛋白霜，用刮刀拌進剛才做好的巧克力蛋黃胡中，輕輕拌勻）

拌勻的手法非常重要……

（再把拌勻的成品倒回蛋白霜盆中，繼續拌，直到完美融合）

好。

（倒進蛋糕模具，烤170度，直到竹籤沒有沾黏）

現在來作香緹鮮奶油。

>>20
（鮮奶油加入糖粉、一小匙白蘭地，打發到如絲綢般柔和，卻又能以攪拌器撈起而不致散形）

然後，等蛋糕烤好。

（在那之前先把酒釀櫻桃瀝乾，對半切）

（蛋糕烤好後，先以竹籤確認，沒問題，取出，放涼脫模，橫剖成三等分）

（在三等分的蛋糕體上，均勻灑上些許櫻桃白蘭地）

酒味濃郁，是這款蛋糕的特色。

（在蛋糕片上塗抹鮮奶油、放上櫻桃、灑少許巧克力碎，再放上一層蛋糕，重複相同動作）

（接著，以薄薄一層鮮奶油覆蓋整個蛋糕體）

重頭戲來了。

（灑滿巧克力碎！）

（直到整個蛋糕體被灑滿巧克力碎）

然後。

（在蛋糕表面以鮮奶油擠花裝飾，再安上櫻桃）

（這時，珍惜地拿出自己帶來的各種巧克力片，在每一坨鮮奶油花和櫻桃裝飾旁邊，安上一片巧克力薄片）

（黑巧克力、苦甜巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、紅寶石巧克力……應有盡有）

（再在蛋糕表面中間中間堆滿巧克力碎和灑上糖粉）

完成。（端上）

我要叫它、巧克力森林。

滿滿巧克力，非常漂亮，非常好。

>>30
因為，是，巧克力！

（正在品味米糯^or的甜點時，一邊注意自己料理處的動態，於是回應）

（至於墨然的黯然銷魂飯……不知道該不該列入評分）