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![]() | 【觀】 廚具總管 柄湘>>@4
怎麼能說是偷吃呢? 裘蒂絲親想吃我做的料理啊,如果願意跟我共進晚餐,我可以為了燭光晚餐做很豐盛的一頓唷── ( 眨眨眼 ) 裘蒂絲有特別喜歡哪一道嗎?( 指了指目前擺出來的料理 ) ( 像是想到什麼,打開麥克風跟大家說 ) 對了,我剛剛幫諾蕾端出料理了,第二場就破例幫所有冰起來的料理都端出來吧。如果有自己排時間要拿出來的、不用我拿的可以告知大會唷。 ( 說完便指示其他廚具幫忙在冰櫃旁候著,等時間到會幫忙端出來 ) |
![]() | 地瓜蒙布朗 紬季>>9
「地瓜?沒問題呀。」眨眨眼,紬季拿出了一個大布袋打開,裡面有各式品種的地瓜——黃金地瓜、紫心地瓜、芋頭地瓜、栗子地瓜、紅東地瓜、金時地瓜等等,另外還有長相比較像馬鈴薯的、看不太出種類的,一應俱全。 「如果著重於甜味的話,一般地瓜就很棒了……但是如果希望味道清爽的話我推薦栗子地瓜或紅東地瓜喔,帶有栗子的淡香、超甜,丟進湯裡也不容易煮爛散開。」從番薯堆中挑出兩種地瓜示意了下,紬季又伸手拿了第三種,「還有這個,紫心地瓜!切成小塊加入湯裡的話顏色會很漂亮喔,味道比較沒那麼甜,但香氣很獨特!」 紬季雙眼發光的介紹完,才驚覺自己似乎太過激動,紅著臉把手上的地瓜堆回布袋裡的地瓜山中。 「咳嗯,所以想要什麼,這邊都可以挑喔。」 |
諾比補充:「紫色的長頸鹿。」 (a8) 2019/05/22 (三) 19:00:08 |
![]() | 蘭姆葡萄 格瑞普「清爽的湯……那來做冷湯好了。」似乎與過往記憶連結,想到了什麼。 隨後到冰箱拿出冰塊放到大會提供的挫冰機旁,似乎打算在這裡完成料理。 格瑞普將冰塊挫成碎冰後,將其與蘭姆葡萄乾置於冷湯碗底。 隨後迅速拿了白吐司將其切丁、杏仁片、蒜頭、礦泉水、糖與白葡萄酒醋等,一起丟入旁邊的果汁機,這樣冷湯的部分便完成了。 最後將冷湯倒入冷湯碗中,灑上黑胡椒、杏仁片與海鹽做調味、點綴幾點橄欖油,放上薄荷葉。 「嗯……因為完全是記憶的味道所以就以原名為主吧。」將冷湯放到名牌前,加註Ajoblanco。 /*因時間關係在此致歉,另同時推薦原食譜:<https://m.xuite.net> |
![]() | 海鮮餐三寶 米糯/*擦邊血腥注意!*/
(……佇於桌前思忖了許久,才開始動身。 你,聽過一個故事嗎? 它整理一旁原本放置許多凍肉的大型紅色箱盒,將凍肉拾出置到旁邊同樣也是放著凍肉的推車上,然後將箱盒乘滿了水。 一個流傳於東方海港的故事。 箱盒本身的材質是塑膠,因此是透光的。從那隱現起伏著的水影中,你可以判斷裡頭似就是空無一物。 一夥人出了海,遇上船難,一艘船的人幾乎都死了,僅剩兩個人還在。 可你看見它的手與鬚都伸了進去,你以為只是要洗手嗎。不,它一手可是帶著大把的去骨刀來者。 船上已經幾乎沒有糧食了。其中一個人忍著痛,給了另一個較瘦弱的人一碗湯,告訴他這是一碗海龜湯,是僅剩的最後一碗,你喝下吧。 你清晰地看到了那箱盒邊上,憑空印出一個什麼臂狀長條的黑影,長形的刀影在其上輕輕劃開————一條綿長的絲線隨著刃端尾處被牽引出來,最終如花綻般四散。 那個人拼命推辭但最終熬不過對方還是喝了。 它的眼睛自始自終都是閉著的。 較瘦弱的人是個瞎子。 ………… 它若無其事的起身了。 單手拿出一條深橄欖色的八目鰻,另一手則握著一陀軟黏肝藏,至於其他內臟、脊椎以及不可食用的部位夾雜著黏液則沉入了水底。 它以極快的速度將鰻魚先切塊再切成片,鰻肝則再度以滾水處理,另一邊不知什麼時候就備好的蒸籠以及熱水壺,裡頭的水則都已燒開……) |
![]() | 叉燒煎蛋飯 墨然(胡蘿蔔、玉米、雪耳、豬骨,再加一小碗白飯,完美。)將雪耳去根並泡發一段時間。
仔細拔走玉米鬚,將胡蘿蔔、玉米切塊,老薑切片,放在碗子內待用。 將豬骨放到鍋內,加入清水,中火煮一段時間。老套路開始燒飯。 |
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![]() | 海鮮餐三寶 米糯>>20
(縱然忙碌於手中的活兒,米糯也不忘備其他會要用到的食材。 鰻肝熬成的湯底,自有一股海風之味,因而無需過多的鹽,僅需薑絲與蔥來減少鰻肝本身帶有的一點的苦澀感,僅存下如同蛤蜊湯一般淡甜在其中。最後將蒸好的鰻魚片置入,鰻肝清湯,可說是正式起鍋。 至於名稱的問題,米糯早已思即許久。為了呼應大會主題,決定以一個姥姥告訴它的故事來命名此湯品。 名稱即為:國王的濃湯 如果翻到湯品名稱的標籤會有這麼一則小字說明: 陛下:我要全國最濃的湯。 異國廚師:陛下,這是一碗海龜湯,只有聰明的人才能體察此湯的濃郁。 陛下(一飲而盡,卻覺得像在喝白開水,連喝都沒喝乾淨):……嗯,這還真是夠濃的,爽快!(一副飽足的姿態) 家裡開海鮮餐館的小孩(抽手離開媽媽,跑去端起陛下沒喝完的剩湯,然後咕嚕咕嚕地喝了下去):怪怪的!這碗海龜湯裡沒有海龜呀。 ……) |
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![]() | 地瓜蒙布朗 紬季「……好吧。」深深吐出一口氣,紬季整開眼,捲好袖子,「可沒時間磨磨蹭蹭的了。」
紬季迅速的從食材堆中挑出了用來燉湯的牛骨、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜,另外添了寫西洋芹、迷迭香、月桂葉、楜椒、大蒜為湯底增加層次,另外又切了些蘋果、棃、水蜜桃和自己帶的栗子地瓜,甜味和果香都可去腥,讓湯更加美味。 一鼓作氣的處理完大量食材,紬季呼出一口氣,手腳俐落的將蔬菜和帶有一點肉的牛骨攤上烤盤,送入烤箱。 「首先將所有肉和菜都先烤出味道、再丟下鍋熬煮,味道會更鮮明……」紬季一邊喃喃自語,一面拿著撈網細心的把湯底浮出的泡沫全數撈掉,「必須慎重的、準確的,要有耐心……」 全程只能用小火細細熬煮。 本來是要等一天的,不過畢竟是簡易版,就當作是高級一些的蔬菜清湯吧。 紬季把燉好的湯放涼後冰進冰箱,確認冷卻完全後再拿出,拿慮網慮過一遍,最後下定決心似的拿出雞蛋和白酒。 「拜託了……!」 抱著祈禱般的心情,女孩手腳俐落的處理著繁複的攪拌、過濾和撈渣的過程,最後將完成品盛進預備好的碗中。 「趕上了,【簡易版的康蘇米法式清湯】……!」終於把完成的金黃色清湯放至評審用的長桌,紬季整個人脫力似的趴在地上一動也不動。 |
![]() | 【觀】 廚具總管 柄湘( 柄湘特意多等了一下,不過看來不太需要 )
( 清清喉嚨,開啟麥克風 ) 大家都準時交上料理啦,記得來品嚐品嚐,並投下神聖的不好吃一票啊!看來會是場激戰呢,到底誰會被淘汰呢── /* 貼心提醒:記得投票!當然要交給14娘決定(隨機)也沒問題! |
格瑞普只是坐在一旁休息,覺得有些累。 (a11) 2019/05/22 (三) 21:16:41 |
墨然清洗廚具。 (a12) 2019/05/22 (三) 21:19:12 |
艾爾斯窣——地喝湯。 (a13) 2019/05/22 (三) 21:22:18 |
![]() | 藏紅花蛋糕 諾蕾(牽著小羊一一品味各色湯品)
清爽程度的比較嗎? (注意到兩碗相似的湯品,多喝了幾口比較差異) 綠豆薏仁,出現了兩次。 (將剩餘的湯品悉數飲用一輪) 好,投票。 (拿著球投下票) |
紬季「唔……好難呢……」活過來之後捧著小碗,沿路盛湯細細品味。 (a14) 2019/05/22 (三) 21:46:33 |
![]() | 麻糬 諾比諾比端起鹹湯開始一碗一碗的品嚐,從排骨到海鮮甚至是藥膳,中間必參雜一小口冰沙,好讓自己能夠以正常的味蕾去比較。
「唔哇……每道都很好喝怎麼辦……」 稍稍休息後才起身繼續接下來的甜品,「甜湯ヽ( ° ▽°)ノ」以喜好來說只要是甜品,諾比都全盤接收,甚至直接在內心給予高評價了。 甜點是世界上最美好的食物。 「多謝款待。」 諾比投下神聖的一票。 |
墨然投下神聖的一票。 (a15) 2019/05/22 (三) 21:56:47 |
裘蒂絲提出要求還挑剔。 (a@3) 2019/05/22 (三) 21:58:33 |
雅雅(喝完所有湯品,決定好了,投票)抱歉了~ (a16) 2019/05/22 (三) 22:05:42 |
絲林可(仔細喝著湯,多品味了和自己所做相同的湯品) (a17) 2019/05/22 (三) 22:06:00 |
芸昀每種湯品都喝了一輪,最後將票投下。 (a18) 2019/05/22 (三) 22:06:32 |
![]() | 綠豆糕 柊外「都很好喝耶,其實。」
尤其同樣的綠豆湯仔細地喝著,大家的都全部喝完後走向絲林可。 「呀,你好像跟我做得差不多呢,加油吧!綠豆糕的驕傲是綠豆,比綠豆我是不會輸的唷。」 「既然有緣,喏,這個給你。」給出將的象棋綠豆糕。 |
(a19) 2019/05/22 (三) 22:09:38 |
柊外毫不猶豫的投好票。 (a20) 2019/05/22 (三) 22:10:53 |
米糯(皺著眉,猶豫不決。最終向女神請示後投好了票) (a21) 2019/05/22 (三) 22:17:36 |
絲林可(把象棋綠豆糕收得妥妥的) (a22) 2019/05/22 (三) 22:20:58 |
艾爾斯投票。 (a23) 2019/05/22 (三) 22:39:38 |
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